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低卡瘦身减肥菜

http://www.ahzxw.com.cn    2014-10-29 10:52 来源: 39健康网  安徽在线

  这几天在给【营养健康知识学习班】的学员授课的时候,有人私信微我(微信号13381184994):熊苗老师,你好,我老公很胖,我想给他减减肥,早餐增加个凉拌蔬菜给他吃,你看介绍个什么蔬菜合适?

  一般来说,凡是蔬菜都是属于低能量的食材 ,减肥人士都可以吃,在烹饪方法上采取凉拌和白灼,水煮都可以。

  但是,有这么一种蔬菜,它的热量真的很低很低,100克只有15千卡,我们吃一碗米饭大约120千卡的能量,一碗米饭相当于8个100克的这样的蔬菜,它就是我今天要推荐的莴苣-低卡瘦身减肥菜。

  莴苣

  食材的营养成分:以100克为例,约1碗

  热量:15大卡

  蛋白质:1.4克

  脂肪:0.2克

  碳水化合物:2.1克

  膳食纤维:0.6克 怎样挑选?

  看:莴苣应挑选菜叶青绿、有光泽,茎部为干净白色者;若叶面有断口或褶皱,则代表菜不新鲜。

  摸:莴苣叶咬下有清脆感,代表品质较好。

  食材的介绍:

  莴苣别名:生菜

  盛产月份:11月-隔年4月

  储存方法:应先将购买回来的莴苣菜心摘除,再塞入沾湿的厨房纸巾于菜心处,使菜叶能吸收水分,待纸巾较干时取出,放入保鲜袋冷藏即可。

  食材功效:

  1、莴苣茎叶中所含的莴苣素 ,为一种苦味物质,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

  2、莴苣因含有甘露醇, 故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。

  3、由于莴苣能消除多余脂肪 ,故又称“减肥莴苣”。对于爱美、希望能保持身材的女性来说,是个不错的食物选择。

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