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《顶级厨师》死亡甜品首登荧屏 刘一帆摔盘纪晓光心碎

http://www.ahzxw.com.cn    2013-11-25 23:18 来源: 天津新闻网  安徽在线

本周三播出的东方卫视第二季《顶级厨师》引发了网络热议,其中被誉为“死亡甜品”的创意菜成了 13 位民间厨艺高手进军顶级厨师史上最强大的“拦路虎”。山楂配辣椒、榴莲加生姜、洋葱搭茶叶,看上去不在同一领域的食材在顶级厨房中被放在了同一灶台上,在如此棘手的题目面前,各路好手的表现各异,好戏连连。

 

《顶级厨师》死亡甜品首登荧屏 刘一帆摔盘纪晓光心碎 字号: 小 大 2013-02-22 17:06 http://ww

 

“知识分子”吕佳 VS “火爆哥”夏鹏 龙争虎斗不肯止

在巨型汉堡变中餐的神秘盒环节中,吕佳凭借一道“酸甜鸭胸配酸辣鸡丝”不仅巧妙地利用了汉堡中的许多食材,更是赢得了三位品委的一致好评。由此,吕佳获得了下一轮创意菜环节的巨大优势,即为自己和对手挑选食材。吕佳在选择了榴莲配生姜的搭配后,为一向不和的对手夏鹏选择了洋葱加茶叶的题目,其难度正如品委梁子庚所言,“洋葱加茶叶一旦做不好那味道就会令人作呕”。

此外,根据赛制,在上一轮垫底的三位选手中还会有一位“倒霉蛋”被优胜者拿走一个除主要食材外的一样食材。果不其然,吕佳选择拿走了夏鹏的黄油。“把你的黄油拿了,我看你还怎么做!”吕佳略带玩笑的挑衅让顶级厨房顿时硝烟四起。无奈之下,夏鹏用色拉油代替黄油,而他做出来的蝴蝶酥又由于油太少而太硬,以至于敲盘而不碎。最终,雪上加霜的夏鹏进入了压力测试。而拥有巨大优势的吕佳则不失众望,一道生姜榴莲派不仅完美还原了菜谱,更被品委刘一帆称赞“甚至有点超越”,最终成为本场冠军。

洋葱奶昔酸臭袭人“粥王”纪晓光真情流露

 

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向来走地相对顺风顺水的纪晓光是《顶级厨师》少有的稳定型选手,而在“死亡甜品”的面前,这位潮汕粥店老板也险遭淘汰。面对“茶叶与洋葱”这道难度最大的题目,纪晓光显得有些不知所措,表现得也不尽如人意。在品委曹可凡准备品尝纪晓光的菜品时,他善意提醒曹可凡“这个少喝一点”甚至成了比赛的笑料。这道洋葱奶昔把洋葱、水果都放在牛奶里烹煮,反倒让菜肴变得又酸又浓。而刘一帆更是上演了《顶级厨师》首场摔盘戏码,这一刻,如纪晓光所言,“心都要碎了”。

而当纪晓光半只脚已经踏出顶级厨房时,他动情地讲述了自己一路走来的感受,从“不知道梦想是个什么东西”到如今“认识了我的梦想,在这个舞台学到不同的文化和菜肴”,纪晓光筑梦之路的主题是成长。此番感言让在场的选手和品委都深受感动,在品委最终抉择后,纪晓光险胜夏鹏,进入了全国 12 强。

“拳王”洪宏星巧用食材 小齐钟爱创意西米露

 

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在史上最无厘头的题目面前,有人不知所措,也有人灵感大发,本场另一位优胜选手洪宏星便是最好的例子。山楂加辣椒的搭配让人乍一听也非常棘手,而洪宏星的处理则让人眼前一亮。明星观察员任贤齐第一眼便发现洪宏星将辣椒切成了丝,汆水放在西米露中,不仅去掉了其本身的辣味和苦涩味,还为甜品的创意加分。在传统的西米露上搭配山楂、马铃薯淀粉,如同 QQ 糖的口感也让品委梁子庚大赞这道山楂西米露“是第一个真正给了我惊喜的甜品”。

山楂、辣椒、洋葱、茶叶、生姜、榴莲,这六个再平常不过的食材被搭配在一起就成了“最熟悉的陌生人”,熟悉而陌生的食材,是真正考验这些厨艺高手创意思维与应变能力的机会。“死亡甜品”让比赛残酷升级,却也让观众看到选手的无限潜力,还有他们彼此的真情互动。顶级厨房难关频现,前路是否还有更多坎坷我们不得而知,而真正的顶级厨师必定是经过数次历练而越挫越勇的高手,他们还将面临怎样的挑战?还有比“死亡甜品”更棘手的题目吗?我们拭目以待每周三、四晚 10 点播出的东方卫视第二季《顶级厨师》!

 

 

 

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