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浙江永康一天吃五吨知了 全球重口味美食大盘点

http://www.ahzxw.com.cn    2013-08-05 14:47 来源: 网络整理  安徽在线

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浙江永康一天吃五吨知了 全球重口味美食大盘点

摊主正在炒知了

浙江永康一天吃五吨知了 全球重口味美食大盘点

永康知了畅销

浙江永康流行吃知了 全市一天能吃掉五吨

今年夏天,永康人餐桌上最热门的菜,不是小龙虾,而是知了。在永康街头,随处可见做知了菜的“知了馆”。有人估算了一下,永康人一天要吃掉五吨知了。

因为知了价格不菲,在永康知了甚至成了酒席宴请上的必备菜,“招待客人要是没一盘知了,还真不好意思。”

有人一天最多能卖出八千斤

永康人吃知了已经有些年头了,不过,从来没有像今年这么火爆。

黄同兴在永康华丰菜市场做了五年知了批发零售生意,往年一天卖个几百斤就不错了,今年夏天,他一天就能卖掉两千多斤知了,最多的时候甚至一天卖掉了八千多斤。

永康人吃知了,都是掐头去尾,只留背部有肉的那截炒着吃或炸着吃。“我雇了四五十号人在那剥壳。”黄同兴说,“早上两三点钟就开始剥了,一直要剥到下午两三点钟。”华丰菜市场里两个卖知了的摊位生意都不错,近十名女工在摊位上一刻不停地为知了“掐头去尾”。这些知了主要销往一些饭店和专业食客。粗略估算,永康人一天能吃掉五吨知了。

除了华丰菜市场,新河路平安小区这一带也聚集了十六七家炒知了的小饭馆。金维珍在新河路附近卖了近四年炒知了,“从无到有,从一家两家到越来越多,就你看见的这个路段就已经有六七家了,前面那些弄堂里还有不少。”

炒知了成了酒席必备菜

再过十来天,新鲜知了就要退市了,想吃炒知了更得抓紧时间了。“现在知了是时鲜货,一斤知了要卖到上百元。家里请客来盘知了,档次就上去了。”食客徐先生说,从某种意义上来说,买知了也是因为面子,“喜欢吃知了的人这么多,你请客怎么好意思少了它?”

国内的重口味美食

广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。所以说,国内重口味美食,广东必提啊。

对于很多外省的朋友来说,广东人的敢吃绝对是出名的,比如蛇。李时珍的经典著作《本草纲目》亦有“南人嗜蛇”的说法。怕蛇的人谈蛇色变,其实我也是其中一个,我对于爬行状的动物有一种恶心感,可广东人偏偏就好这一口,还变着花样做出各种美味,最有名的可能就是“龙虎斗”和“龙凤汤”了。还是看图说话吧,让我慢慢给大家介绍一下这蛇宴的惊艳之处。

重口味美食 广州餐馆有蛇出没!

国外重口味美食

我爱吃虫子之炸虫全餐 看泰国另类美食

在泰国街头,经常能看到卖小吃的小摊,他们卖的可不是普通食物,而是“油焖蟋蟀”、“软炸蝗虫”、“酥脆蚕蛹”……如今在泰国,“虫子大餐”正成为泰国人的新美食。

柬埔寨炸蜘蛛、蚂蚱和蟋蟀?柬埔寨的美食也让你毛骨悚然。

柬埔寨人的主食是大米,副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。各类传统美食是用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。柬埔寨的美食有点接近于泰国菜,不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味,比较甜,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有。不过,柬埔寨人爱吃炸食,在街边总能看到炸蜘蛛、炸蚂蚱、炸蟋蟀等。

延伸阅读:全球综合整理之重口味美食系列

全球重口味美食盘点

水蛭、蜗牛、蟾蜍都能佐为菜肴,等等这还不算什么,牛粪、猫粪、象粪你还能hold住吗?做好心理准备,为你盘点全球重口味食物!

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浙江永康一天吃五吨知了 全球重口味美食大盘点

摊主正在炒知了

浙江永康一天吃五吨知了 全球重口味美食大盘点

永康知了畅销

浙江永康流行吃知了 全市一天能吃掉五吨

今年夏天,永康人餐桌上最热门的菜,不是小龙虾,而是知了。在永康街头,随处可见做知了菜的“知了馆”。有人估算了一下,永康人一天要吃掉五吨知了。

因为知了价格不菲,在永康知了甚至成了酒席宴请上的必备菜,“招待客人要是没一盘知了,还真不好意思。”

有人一天最多能卖出八千斤

永康人吃知了已经有些年头了,不过,从来没有像今年这么火爆。

黄同兴在永康华丰菜市场做了五年知了批发零售生意,往年一天卖个几百斤就不错了,今年夏天,他一天就能卖掉两千多斤知了,最多的时候甚至一天卖掉了八千多斤。

永康人吃知了,都是掐头去尾,只留背部有肉的那截炒着吃或炸着吃。“我雇了四五十号人在那剥壳。”黄同兴说,“早上两三点钟就开始剥了,一直要剥到下午两三点钟。”华丰菜市场里两个卖知了的摊位生意都不错,近十名女工在摊位上一刻不停地为知了“掐头去尾”。这些知了主要销往一些饭店和专业食客。粗略估算,永康人一天能吃掉五吨知了。

除了华丰菜市场,新河路平安小区这一带也聚集了十六七家炒知了的小饭馆。金维珍在新河路附近卖了近四年炒知了,“从无到有,从一家两家到越来越多,就你看见的这个路段就已经有六七家了,前面那些弄堂里还有不少。”

炒知了成了酒席必备菜

再过十来天,新鲜知了就要退市了,想吃炒知了更得抓紧时间了。“现在知了是时鲜货,一斤知了要卖到上百元。家里请客来盘知了,档次就上去了。”食客徐先生说,从某种意义上来说,买知了也是因为面子,“喜欢吃知了的人这么多,你请客怎么好意思少了它?”

在华丰菜市场,活知了一公斤卖近六十元,掐头去尾后的生知了肉一公斤卖到了一百三十元。一家炒知了店的店主应桂燕说:“从七月初到八月初,新鲜知了只能维持这一个多月的时间,再往后,新鲜知了越来越少,价格又要涨了。”

由于知了不能养殖,所以市场上的知了都是通过人工捕捉得来的,基本来自丽水、衢州等地山区,已经基本形成了完整的知了供销链。

来自丽水的王先生做了十多年供应商,他就是在衢州当地收购知了,再发往永康、义乌等地,最多的时候一天要收购上万斤知了。

怪异美食一直是大家关注的话题,除了永康的知了,全世界还有很多让人瞠目结舌的重口味美食。一起来看看吧。

国内的重口味美食

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